今日は師範研の勉強です
メニューは上級見直しのストロイゼルクーヘンと
デニッシュロール
新メニューのメープルワッフル
ストロイゼルクーヘンはカスタードやミックスフルーツの上に
ソボロをのせます
今日はキリッシュパインをのせてソボロでした
デニッシュロールは教室でも喜ばれるパンです
フィリングを入れてねじって成形します
新メニューのワッフルは生地さえ作っておけば
冷蔵できるので後は焼くだけです
お楽しみは『寿はじめ』
和菓子です
あんこに粉を混ぜて蒸します
もちもちして美味しかったです
お正月に持っていくと喜ばれそうです
今日は甘いパンばかりでした。。。
甘いものばかりはちょっとつらいデス
そして今日は午後からはクリスマスケーキの講習受けてきましたよ
ケーキへ続きます。。。