ペグ・クラブ(Pegu Club)のレシピ
ドライ・ジン・・・・・・・45ml
ホワイト・キュラソー・・・15ml
ライム・ジュース・・・・・1TSP
アンゴスチェラ・ビター・・1dash
オレンジ・ビター・・・・・1dash
使用グラス 3㌉カクテルグラス
製法 シェーク
Garnish ライムスライス
度数 40%
カクテル「ペグ・クラブ」は、1910年代に英国植民地時代のビルマ（現ミャンマー）にあった外国人専用社交クラブ「ペグ・クラブ」で誕生しました。
クラブの名称の由来
クラブ名は、かつてビルマを流れるペグー川から取られました。当時の英国軍将校や政府高官の憩いの場として機能していました。
1920年代のカクテルブックにも掲載されていた歴史あるレシピですが、長らく忘れ去られていました。しかし、2000年代にニューヨークで活躍した伝説的なバーテンダー、オードリー・サンダースが自身のバー「ペグ・クラブ」をオープンし、このカクテルを現代に復活させたことで世界的な大ヒットとなりました。