ハニード・アップルズ(Honeyed Apples)のレシピ
カルバドス・・30ml
はちみつ・・・1tsp
お湯・・・・・UP
使用グラス ホットグラス
製法 ビルド
度数 9%
アルコール飲料は熱燗やお湯割で飲むと酔いが早く感じる？
理由としては、アルコールが沸騰する温度は78度と、水よりかなり低い。そのため、アルコールを温めると気体になりやすい。
お湯割りにしたり、お燗することでお酒の温度が上がり、呼吸するときに気化したアルコールを吸い込むことで肺から直接、血液の中にアルコールが入るので酔いが早く起きる、と考えられます。
またアルコールが体の中で分解されるとアセトアルデヒドという物質ができるのですが、この物質には血管を広げる作用があり、血液の流れが多くなることで、体の表面温度が上昇します。
さらに温かい飲み物を飲むことで、飲み物の熱エネルギーによっても体温は一時的に上昇します。アルコールと温かい飲み物という二つの作用によって、体の表面温度の上昇に相乗効果が現れて、火照ったような感じがし、感覚的にも酔いの速さを感じてしまう。