金魚(Kingyo)のレシピ
焼酎・・・・・・・・・60ml
ミネラルウォーター・・UP
使用グラス オールドファッションドグラス
製法 氷を入れたグラスに注ぎビルド
Garnish 大葉1枚、鷹の爪1～2本
度数 13%
金魚を模した鷹の爪と海草を模した大葉で、金魚が水槽で泳ぐさまをグラスで再現した昔から楽しまれている焼酎の粋な飲み方。
焼酎は個性が強い物よりも、クセのない味わいの焼酎がおすすめです。また、ソーダを使用すると「金魚サワー」、トマトジュースで割ると「赤金魚」になる。
鷹の爪の種には強い辛味があるので飛び出さないようにするか取り除くと良い。