テキーラ・サンセット(Tequila Sunset)のレシピ
テキーラ・・・・・・・・30ml
オレンジ・ジュース・・・30ml
グレナデン・シロップ・・1tsp
使用グラス フローズングラス
製法 クラッシュアイスと共にブレンダーにかける
度数 11%
カクテル言葉「慰めて」
テキーラ「エスポロン」について
ハリスコ州・ロスアルトス地方に立ち上げられた「サン・ニコラス蒸溜所」で1998年に誕生。
厳選されたブルーアガベを100％使用し、それを発酵・蒸溜させることでテキーラへと仕上がります。
通常テキーラは、非効率ながらも原料の風味がしっかり残る「単式蒸溜」と、効率的で原料の風味がよりクリアになる「連続式蒸溜」この2つのどちらかの方法によって造られています。
100%アガベテキーラの多くは「単式蒸溜」が採用されているのですが『エスポロン』は「単式蒸溜」と「連続式蒸溜」の両方を採用。
そうして出来上がったタイプの異なるそれぞれの原酒を、ブレンドすることで『エスポロン』は完成します。
2つの蒸溜法を駆使するユニークかつハイブリットな製法によって、アガベ由来の甘さや旨味が感じられながらも、クリアでスムースな仕上がりとなっているのです。