シシリー・アイランド(Sicily Island)のレシピ
コアントロー・・・・・20ml
ミドリ・・・・・・・・20ml
ライム・ジュース・・・20ml
ブルー・キュラソー・・2tsp
使用グラス 3オンスカクテルグラス
製法 シェーク
Garnish マラスキーノチェリー
度数 20%
Barのつまみの定番「プロシュートと生ハムの違い」について
生ハムとは、
肉を長い時間かけて塩漬けし乾燥・醗酵したもの、もしくは塩漬けのあと低温燻製したもののこと。
紀元前3500年ごろには現在のイラク周辺やエジプトで食べられていた。。
燻製しない生ハムが「プロシュート」
日本ではイタリア産塩漬け・乾燥・熟成をした生ハムを、プロシュートと呼びます。
イタリアでは、豚もも肉のハム全般をさして「プロシュート」と呼ぶことが一般的です。このうち、加熱しないもの（生ハム）を「プロシュット・クルード」、加熱処理したものを「プロシュット・コット」