海老マヨ修行

冬季五輪開幕後の厨房修行は 海老マヨ。

下処理に手間ひまかけただけあって海老はプリプリ最高ながら マヨソースを絡めた後で再加熱してしまい マヨの油が分離してしまうという初歩的なミステイク。表彰台は遠い。