今日はかきまーーす。ｺﾒのお返しは待っててちょーー。ごめんね。
ﾌﾟﾚﾐｱﾑﾀﾞｲﾆﾝｸﾞの報告しまーーす。
ﾒﾆｭｰといただいたﾜｲﾝﾒﾀﾞﾙです。
今回は船をｲﾒｰｼﾞしたﾅﾌﾟｷﾝでした。
ﾏｾﾞﾗﾝｽﾞおすすめのﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂとﾗｲﾁだっけ？カシスだったかなぁ。忘れたんだけど、ｼﾞｭｰｽです。ｱﾙｺｰﾙがだめだめなので、いつもｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸいただきます。
ﾐｯｷｰ型ﾊﾞﾀｰの登場☆
ﾊﾟﾝは3種類、ﾌﾟﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰとﾊﾞｼﾞﾙのﾊﾟﾝがﾀﾞｲﾆﾝｸﾞのために作られたﾊﾟﾝです。
小さな前菜の盛り合わせ
ﾌｫｱｸﾞﾗと林檎のミルフィーユ
ホワイトアスパラガスのグリルとバニュルソース
辰のおとしごになってるんだよー☆
空豆のフラン、コンソメと共に
フランの上にコンソメをかけてくれました。
ブルターニュ産オマール海老と長崎鮑とルビーグレープフルーツのアンサンブル
磯の香りを加えたアルベキーナオリーヴオイルのソース
（見やすい方ので見てね）
メイン登場です。
パイの中のお肉を切ってくれているところです。
特撰黒毛和牛の塩釜蒸し
春野菜のグリルとヴァンルージュソース
デザートパレット
小菓子
まずフォアグラ。お菓子みたいでした。とってもおいしかったです。林檎の酸味と甘さがﾌｫｱｸﾞﾗとﾏｯﾁしていて絶妙な甘さでした☆
空豆のﾌﾗﾝは濃厚なのにくどくなく、コンソメも香りがとても良くて上品な味でした。コンソメもかなり手間ひまかけて作ったそうです。
ｵﾏｰﾙ海老は海老のミソと鮑のミソを使ってソースを作ったそうです。緑のわっかはレイジングスピリッツをイメージして、赤いおソースは炎だそうです。緑のわっかは枝豆で作られたものです。
お肉はとっても柔らかかった！！！すごく甘くて口の中でとろけちゃいました。3枚目4枚目はおかわりしましたが、3枚目は今回いけなかった益美さんの分、4枚目はひーーろーーの分を死ぬ気で食べましたーーん☆本気でおなか苦しくて死にそうでした……。凹
ﾗｲｽﾎﾞｰﾙみたいなのは、ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀと少々ﾁｰｽﾞを混ぜてあったものでした。おなかが苦しすぎて、ほとんど食べれなった…。お肉だけはぁ！！！って思ってたので。ｗｗ
ﾃﾞｻﾞｰﾄは量が多い！！でも、味も見た目も楽しめました。チョコのスフレがすごくおいしかったです。
小菓子はマカロンとナッツの入ったチョコがあたし的に好きだったなぁ。
ワインのﾒﾆｭｰ書きますね。
Areritif グランド・レゼルヴ・ブリュット（ボーモン・デ・クレイエール）
White Wine コトー・デュ・レイヨン2003（ソーヴィオン・エ・フィス）
White Wine シャブリ サン・ピエール2002（レニャー）
Red Wine シャトー・ジスクール1994（シャトー・ジスクール）
Digestif リブザルト・グルナ1998（ドメーヌ・カズ）
赤きつかったです…。ｗｗ
アルコールの香りであたしはダメだけど、それでも頑張って少し飲んだんだけどね。途中体が熱くなってきて左腕に温熱性じんましんが………。ｗｗｗｗｗ
今回のお料理はほとんど写メで撮ったものです。ごめんね。一言で今回のﾀﾞｲﾆﾝｸﾞのお料理をゆうと、
『繊細』なお味でした。とても細かい所まで手をかけたお料理ばかりでした。次回も開催＆行けたらいーーなぁ。
とても楽しいお話も聞けて素敵なひとときを過ごせました☆