ゆし豆腐のおつゆ

沖縄って、普通の豆腐のほかに、島豆腐、ゆし豆腐、じーまーみ豆腐、って豆腐の種類が多い。

ゆし豆腐は、おぼろ豆腐と同じかな？

豆腐が固まるまえの、ふわふわの状態。

島豆腐は、ゆし豆腐に重石をのせて、固めたもの　だそうです

じーまーみ豆腐は、大豆じゃなくて、落花生で作られたもの

このまえ、北谷でおいしいと有名な浜屋そばで、ゆし豆腐そばを注文して、

初めてゆし豆腐を食べました。

母が、おいしいおいしいと、とっても気に入っていました

それで職場の人に、他にはどういう食べ方をするのか聞いて、今日はこんな一品

料理というか、

豆腐をパックに入ってる水も一緒の鍋に入れ、

今日は、もずくも一緒に。

それに白だしを加えて、煮るだけっ！　超簡単！

さっぱりして、おいしいっ！

お茶漬けみたいな感覚で、さらさらと。

梅干やじゃこを入れてもいいかもしれません。

そして、なんといっても安い！！

豆腐は１パック　￥１００くらいだし、

もずくも￥１５０くらいのパックで、大量に入ってます。

そして、低カロリー

いいこと尽くめだねー