きのこのトマトマリネ。

きのことトマトでオムレツを作ろうと思っていたのですが、まめしばくんのリクエストで今日また作る大根と鶏肉の煮物に大きいフライパンを使いたい(鶏肉は１キロも買っちゃったし。)・・・ということで、メニュー変更。
奥薗レシピ本にある、きのこのトマトマリネにしました。
まめしばくんにも大好評だったので、また作りたいと思います。