美しい断面
満足
レシピ、ぱっと見でメンドーっぽいと拒否反応だった
スフレチーズケーキ
、、、
、、、
、、、今回挑戦してみました
意外にも手順はシンプル
メンドーポイント①は
ハンドミキサーを箱から出すこと
(↑ 日頃使わないから都度都度箱にしまってる)
メンドーポイント②は
ケーキ型に合わせてクッキングシート切ること
(使うのはシリコン型だからシート不要かも？
でもレシピはシート使っていたのでワタシも従う)
メンドーポイント③は
オーブン予熱と鉄板に熱湯浸し
ひと手間余計だわーーーーー。。。
それ以外はいつも作ってるバスチーとあまり変わらない
材料は
クリームチーズ
ラカント
卵
のみ
バスチーは生クリーム使うので
スフレのが材料費安い
せっかちな性格ゆえ、
最後の高温焼き工程、
時短したくて
設定温度より高く設定&設定時間より短く設定
、、、のせいで、
表面ヒビ割れちゃった
(色も綺麗についてない、、、)
やはりスイーツ作りは繊細ですね
味は美味いです
気が向いたらまたリベンジします