時間がポッカリ空いてしまったので
気になっていたスイーツ製作の為の材料を買いに行きました
目下、低糖質生活継続中のワタシにとってのスイーツ
ここ数年でたくさんの気軽に口にできるスイーツが
スーパーやコンビニで購入できるようになりました
成分表にも「糖質○○g」と明記されているので、
選択するのも楽だし安心
何より美味しいし
ホント、企業努力に感謝感謝
。。。ですが、やはり流通するものというのは
当然ですが保存料や添加物が入っているのも事実
家にいる時くらいは、カラダに良いもの食べたいなーーーーー、と色々なレシピを彷徨いました
たくさーーーん、低糖質レシピありました
そんな中からズボラなワタシにもできる
「豆腐ティラミス」に決定しました
コレね、
豆腐
クリームチーズ
ラカント
ココアパウダー
という、全て低糖質材料で構成されていて
尚且つただ混ぜるだけで完成
どうしても今日食べたかったから
昨晩、夜遅くに作成開始
超濃厚で滑らかなティラミス
そうそう、
ティラミスの土台部分は
これまた自作の「おからココアケーキ」
おからパウダー
タマゴ
水
ココアパウダー
ラカント
ベーキングパウダー
と、これまた低糖質材料構成
土台はなくてもよいかとも思いますが
ワタシはどうせ作るのなら、と頑張りました
ってゆーか、頑張るほどの仕事量ではないんですよ
ティラミスのクリーム部分も土台部分も
材料混ぜるだけなので笑
(あ、土台は混ぜたあとオーブンで焼きますよ)
)(↑でも、オーブン入れて放置すれば勝手に出来上がるから)
今回、制作過程や材料の分量を掲載するのはやめました
本当にたくさんのレシピがありますので、
是非ご自身に合ったレシピを開拓してみて下さい
ワタシも次回は自分オリジナルのアレンジで挑戦
今回のレシピでは甘すぎたから次回はラカント控えめにしようと思います
おからケーキもキチンとコーヒー＋ウイスキーに浸そうと思います
(本家はウイスキーではなくブランデーですがウイスキーのが低糖質)
ちょっとリッチ感増すかな
あ、あと気をつけて欲しいこと
◉クリームチーズには２種類ある→ナチュラルチーズを選択してね(プロセスチーズは製造過程で乳酸菌死滅してるから。保存には適してますけど)
◉ココアパウダーは当然ですが砂糖不使用を使ってね
◉水の代わりに豆乳使う場合は「無調整」を使ってね
ワタシも低糖質生活する前までは全く気にしなかったんですが、せっかくカラダに気を使っているのだからあともう一歩、成分にもこだわって