砂肝のカレー

鶏肉を買ったときについてくる砂肝が
結構たまったのでこれでカレーを作ります。

縦半分、横半分に切って油で炒めます。

おろししょうが大さじ２も一緒にいれます。 

火が通ったら、マサラを入れて炒めて
マサラの作り方はこちらhttp://ameblo.jp/blackrose21/entry-11194018101.html
少量の水をいれて、弱火で煮てください。
最後に細かく切った三つ葉をちらして、
できあがり

本日はもう一つ、マーシキ：ダールも
一緒に作ります。

水に３０分ほど浸しておきます。

マサラと混ぜて弱火で炒め、火が通ったら、
ここで少しマンゴーのアチャールを入れます。

最後に細かく切った三つ葉を散らして、できあがり

私はこの砂肝とマーシキ：ダールの両方を
お皿に入れて混ぜて食べます。

ぜひお試しを！