あなたがバターチキンを作ってくれたら、作るよ！
子供相手に交換条件を出す私に、ＯＫ、ＭＯＭ！と姪っ子
まず、卵白２個を泡立てます。
そこにカルダモンの中身（種？）を出して
すり鉢で潰します
ＮＩＤＯ（ニド）を使います
潰したカルダンモンの中身、ベーキングパウダー小さじ１
ニド２カップを、あわ立てた卵白と混ぜます
こんな風に丸めます（真ん中を少し凹ませて）
約２リットル牛乳にカルダモン、砂糖を入れ、沸騰してきたら
丸めておいたラスマライを入れていきます
３倍以上に膨らんだらできあがり！！
私はアツアツをいただきますが、
一般的には 冷やして食べるようです。
ちょっと甘すぎたかな？ぐらいのほうが
冷めたときに程よい甘さになります。