ガジルカハロワ

冬にはよくガジルカハロワを作ります

ガジルは人参、ハロワはデザートの名前のひとつです

パキスタンの赤いジューシーな人参を削ります。

これを使います

この人参でよく叔母がナマスつくってたなぁ

これを油で炒め、日が通ったら、牛乳をいれます。

牛乳の目安はヒタヒタより気持ち多め

人参がクタクタになるまで煮て

砂糖を入れます、（蓮華に５杯ぐらいガバッと）

最後にコヤを入れます。

コヤが手に入らない場合、クリープなどの粉乳を鍋に水と一緒にいれ、

クリームのように作って代用するそうです。

仕上げにアーモンドやピスタチオで飾り付けても素敵！！