今日は、光州(クァンジュ)店の美味しい店を紹介します。
衛生教育があり1泊2日の日程で光州(クァンジュ)に出張に来ました。
朝早く準備をして午後遅くまでの日程が終わった後、光州(クァンジュ)病院、オフラインを
担当するイム理事と遅い昼食を食べに鴨スープ専門店を訪問しました。
"英米鴨の汁物"光州広域市で指定した6番目の指定した珍味家だそうですね。
名物料理の味を見に行ってみます！
以前、面白く見たプロの一つである
SBS放送局の食神遠征隊という番組にも放映されたそうです。
メニューですね。 私たちは、鴨スープを注文しました。
光州(クァンジュ)もシンロは基本4,000ウォンでしたね。
あ~~悲しい(涙)
基本おかずです。
とてもシンプルでした。
しかし、おかず一つ一つ深い味がありましたね。
いよいよ鴨のスープが出ました。
ただ見るだけにしても体によさそうな気がしました。
エゴマ粉を入れてスープを食べるとその味は絶品でしたね！
大邱(テグ)のソースは味噌や醤油を使っているが、
光州(クァンジュ)は…コチュジャンにエゴマの粉を入れて食べるソースでしたが、
特別な味だっでした。 鴨のスープと一緒に食べる深い味わいでした。
光州(クァンジュ)出張の際にどこかでもらいましたんですが
これ。。なんでしょうかね