今日明日のドラは連休
よって、昨日・・・
カレーを作りました。。。
今回はお安いスジ肉で・・・
スジ肉は、安物の方が美味しいよね・・・
圧力鍋でお酒と一緒に１５分
水で洗って脂分を落とします。。。
玉葱は微塵切り
バターでゆっくり
焦がさないように炒めていきます
別鍋に
スジ肉・人参・じゃがいもを入れて
ゆっくりと煮込みます。。。
炒まった玉葱を入れ
ゴーヤと冷蔵庫にあったアボカドを投入
再度煮詰めたら
カレールーを投入
前回作ったルーは、コレで終了
また作らなくっちゃ。。。
再度煮込めば出来上がり～
ドラ特製
夏のゴーヤカレーの出来上がり～
これが休みの二日間の
主食に変化します。。。