昨日届いた圧力鍋・・・
今日は早退したので
早速使ってみましたよ～～～
本当は、おでんか肉じゃがを作ってみたかったんだけど
冷蔵庫の中とか色々見てたら・・・
スペアリブがあったのと・・・
戸棚にあった、トマトの水煮を使って
付いていた料理本に則って
作ってみました。。。
オリーブオイルで塩胡椒したスペアリブに焦げ目を付けます
そこに刻んだ玉ねぎとニンニクを入れて炒めます
トマトの水煮と水を入れて塩胡椒をします
蓋をして、圧力鍋の威力発揮で～す。。。
高圧で、１２分 タイマーセット！
圧力がかかった時点で
自動的にタイマーが作動します。。。
タイマーが作動したら
取り外してもOK!
時間がきたら、自然に圧力が抜けるまで
蒸らし調理をします。。。
圧が抜けたら、こんな感じ。。。
スペアリブの肉が
まるで別物のように
トロッと柔らかく仕上がってました。。。
恐るべし、圧力鍋
ただ、レシピ通りだったので
少し水っぽく仕上がったかも・・・
もう少し水加減の調整と
生のトマトを少し入れて
酸味を効かせた方が、美味しいかも～