茄子の揚げ煮

今夜のオカズだよ～

先ずは、脂抜きした厚揚げを

出汁に砂糖・醤油・味醂・お酒を入れて煮ます

茄子を油で揚げちゃいますよ～

厚揚げを取り出して

醤油と味醂を足したところに

油切りをした茄子とインゲンを入れて煮ま～す

お皿に盛りつけて

今夜のオカズですよ～～～

美味しそうでしょ～～～