何時も利用しているサイトには情報が少ないのですが、博多出身の店長が経営している豚骨ラーメン屋。
この場所は、昔、「あらとん」があった場所。
あらとんは、麺屋武蔵出身の人が濃厚豚骨にアラの出汁をプラスして、札幌の市場近い場所でオープンし、それを新宿御苑へ展開していたもの。ただ、濃厚系は流行るものの、飽きが来るので難しい側面もあります。
なので、比較的、あっさり・飽きが来ない味わいが好まれています。例えば、らーめん佐高、旬麺しろ八、お蕎麦屋さんがラーメンを提供している更科など。
一端亭の近くには、うどんのチェーン店もあり、そしてミシュランで１つ星に選出されたSOBAHOUSE金色不如帰、そして、都内で再び出店した第一旭も・・・
トウキョーラーメン会議、どうも、自己満足だけの放送だった気がします。
あの小宮という店名は、ネーミングの妙はあるけど、結局、FCで不味いんでしょ。