荻窪らーめん菊池@荻窪、わんたんめん(黒)750円 | ☆♪ブラックジャックの気ままな日記♪☆

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店舗情報によると、


2006年12月開店。ご主人は同じ荻窪の名店「丸信」で働いていた人物。ラーメンには醤油味の「黒」と塩味の「白」があり、どちらもしっかりとした動物系と鰹節などの魚介風味を漂わせている。モモ肉にしっかりと味をつけたチャーシューや、ちょこんと乗ったナルトに荻窪を感じさせる一杯。荻窪駅西口から徒歩3分。


店員さん2名、カウンターのみ6席。メニューリストを見てオーダーする形式です。店内には共栄製麺と書かれた麺箱が置いてありました。近くにある丸信というラーメン屋さんで25年ほど勤務してから、独立・開業です。

わんたんめん(黒)750円

 

 

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まずはスープを。

見た目は濃い感じかなと思ったけど、意外とあっさりしています。動物系、魚介、野菜をブレンドしてあり、全面に出てくるのは鰹節と醤油。

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続いて麺を。
中太ちょい縮れの麺は、適度な硬さがあり、スープとの絡み、持ち上げはまずまずの評価です。意外と麺量もあります。大栄食品の麺箱がありました。

 

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ワンタンは、皮を楽しむタイプ。


具材は、チャーシュー、海苔、メンマ2、ネギ、ナルトなど。


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荻窪らーめん菊池@荻窪、美味しかった。