店舗情報によると、
通りに面したオープンスタイルのカフェで、もちろんコーヒーなどの飲み物もあるが、食事メニューにラーメンがあることで話題になっている。煮干しを効かせたあっさりスタイルの山形ラーメンと、ダシを凍らせて浮かべてスープが冷めたいまま徐々に味を変える山形水ラーメン(冷やしラーメン)の2種類は、カフェとは思えないしっかりした出来映え。銀座一丁目駅10番出口から南へ進み、昭和通りを左に曲がりすぐ。11時まではカフェで食事はなし。
山形ラーメン９００円
見た目は、濃茶色で味付けが濃そうに見えるけど、鰹と煮干の旨味をしっかり効かせ味わい。
魚介の旨味がじんわりと穏やかに口中で広がっていくのが特徴的です。
続いて麺を。
麺は平打ちの縮れ太麺。スープとよく絡みコシが強く噛み応えある食感が旨い。
具材は、具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ等。
旨いんだけど、ややＣＰが悪い様に感じます。この界隈だったら、ノスタルジーを感じる萬福をオススメします。
Pour cafe＠銀座一丁目、美味しかった♪