らぁ麺 はやし田@新宿三丁目、つけ麺850円 | ☆♪ブラックジャックの気ままな日記♪☆

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店舗情報によると、

2017年12月19日オープン。
調べてみると、新宿三丁目・中野にお店のある煮干中華そば 鈴蘭のセカンドブランド。

以下は券売機とこだわりなど。

 

 

 

 

 

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つけ麺850円

 

 

 

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つけ汁は褐色で、つけ汁は甘辛酢のないカエシの立った淡麗鷄清湯。らぁ麺のスープそのまんまのベクトルで、それぞれのファクトを少しずつ濃くした印象。らぁ麺とつけ麺でまるで違うのも面白いですが、似てるって一貫性があっていいかも。

 

 

 

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続いて麺を。

麺は平打ちのストレート中太タイプ。啜りやすさが素晴らしく良くて、つけ麺の醍醐味が味わえます。スープ割り後は鴨感がグッと増しては、一味違った鷄(鴨)、節スープが楽しめます。

セカンドブランド店なので、ソツなく纏めています。

 

 

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らぁ麺 はやし田@新宿御苑、まぁまぁ美味しかった♪