本題に入る前に・・・
●過日、意外な商標登録という記事があり、ちょっとビックリしました。
・女子高生：伊藤ハム（１９９９年１２月から２０１９年まで）
・体育会系：サクマ製菓（１９９２年）、ダイドードリンコ（２００５年）、グンゼ（２０１０年）
・女子力：味の素を含む６社（２００６年）
・忖度：熊本県の山都酒造（昨年４月から）、計３社が審査中。
・デジカメ：三洋電機（１９８９年）
「そだねー」は六花亭。確か六花亭よりも先にＬＳ北見生協の関係者が出願中だったみたいです。特許出願は早いもの勝ちで、悪用されないように出願する事もあるようです（悪意ある人達が先に出願されてしまうと、ロイヤリティーを払う必要がありますが、善意ある人達が登録していれば、ロイヤリティーを必要とせずに勝手に使ってというスタンス）。
●コンビニの中高年用に魚総菜販売を注力
中高年、女性客のコンビニ利用が増加傾向にあり、コンビニ各社は客層の変化に合わせ「魚総菜」など注力を始めた。
以前と比べると、特にセブンイレブンの冷凍食材が抜けた存在らしく、家飲みの人には重宝している。一方で、格安と言われてきた居酒屋がパイが競合しているため、苦戦をしている。
私見ですが、コンビニは日販の粗利が５０％以上あり、その実情を知ると、新聞は購入するけど、それ以外は購入する気持ちにはなれません（おにぎりは具材を除けば、約４０円程度。具材が１０円だったとしても、やはり５０％超は粗利になります。たまにコンビニで１００円セールなどをしていますが、これは、単に売り上げを確保するためです）。
僕の記憶では、コンビニだけでなく、スーパーでも冷凍だったら、夏に冷凍ほうれん草を購入する方が美味しく感じられると聞いたことがあります。ほうれん草の旬は主に冬で、夏に冷凍販売されるものは冬に栽培したものを利用しています。逆に夏に栽培したものを販売する冬のほうれん草の冷凍食品は・・・
本題に戻します。
とあるサイトにて、ベストラーメン2018が発表されていました。
この中で、未訪問は、らぁ麺屋 飯田商店＠湯河原、Homemade Ramen 麦苗＠大森海岸、超純水採麺 天国屋＠町田、つけ麺一燈＠新小岩。
僕の中で訪問可否をする判断は、自宅最寄り駅から片道で一時間程度で訪問出来る事、口コミが良い事（自分の好みと似ている書き込みをされているカキコさんの評価）、参考にしているブロガーさん３人の評価。
片道時間で、らぁ麺屋 飯田商店＠湯河原、Homemade Ramen 麦苗＠大森海岸が削除対象（テレビ番組でも取り上げられていましたが、訪問したいと思わせるヒキを感じなかった）。
残った超純水採麺 天国屋＠町田、つけ麺一燈＠新小岩は、あまり評価が高くないから（逆に、前者がベスト１０に入った理由が分からず、後者は、「麺やこうじグループ」で、またおま系を丁寧に仕事をされているけど、僕にとっては、より近い場所に美味しいお店がある）。
人の味覚十人十色なので、当たりもあればハズレと感じるお店もあります。ただ、生きていく中で食数（健康・寿命年齢）は限られているので、出来るだけハズレを外したいと慎重にラーメン食べ歩き候補を選んでいます。
＜2018年の総合ベスト10＞
第10位：柴崎亭（東京・つつじヶ丘）
第9位：八雲（東京・池尻大橋）
第8位：金色不如帰（東京・幡ヶ谷）
第7位：つけ麺一燈（東京・新小岩）
第6位：中華そば しば田（東京・仙川）
第5位：超純水採麺 天国屋（東京・町田）
第4位：中村麺三郎商店（神奈川・淵野辺）
第3位：Homemade Ramen 麦苗（東京・大森）
第2位：饗 くろき（東京・秋葉原）
第1位：らぁ麺屋 飯田商店（神奈川・足柄下郡湯河原町）
＜2017年の総合ベスト10＞
1位：らぁ麺屋 飯田商店（神奈川・足柄下郡湯河原町）
2位：饗 くろき（東京・秋葉原）
3位：中華そば 四つ葉（埼玉・比企郡川島町）
4位：一条流がんこラーメン 総本家（東京・四谷三丁目）
5位：中華そば しば田（東京・仙川）
6位：多賀野（東京・荏原中延）
7位：創作麺工房 鳴龍（東京・大塚）
8位：麺や七彩（東京・八丁堀）
9位：ラーメン 巌哲（東京・早稲田）
10位：らーめん 颯人（大阪・南森町）
＜2016年の総合ベスト10＞
1位：中華そば しば田（東京・仙川）
1位：らぁ麺屋 飯田商店（神奈川・足柄下郡湯河原町）
3位：饗 くろき（東京・秋葉原）
4位：四つ葉（埼玉・比企郡川島町）
5位：とみ田（千葉・松戸）
6位：灯花（東京・曙橋）
7位：八雲（東京・池尻大橋）
8位：柴崎亭（東京・つつじヶ丘）
9位：金色不如帰（東京・幡ヶ谷）
10位：としおか（東京・早稲田）