店舗情報によると、
2017年7月25日オープン。JR阿佐ヶ谷駅高架下に新しくできた商業施設「ビーンズ阿佐ヶ谷」内の「ビーンズてくて」エリアにMENSHOグループのニューブランドがオープン。女性を意識したおしゃれなお店。セットがおすすめで、Aセットが麺+惣菜3品、Bセットが麺+ジャスミンライス+惣菜1品となっている。
とにかく、メインストリートの入り口に鎮座している感じで、眼に入ります(^^;
土佐柚子塩らぁめん８６４円
スープはさらさらの清湯塩味。女性を意識した様なごくあっさり仕立て。加えて、柚子果汁の効いたさっぱりとした仕上がり。塩味は素材・食材の味を最大限に活かす為、塩分や油分をやや抑えめらしいです。
続いて麺を。
麺は、自家製の中細縮れタイプ。さっくりとした食感で、小麦の風味が活きています。ＭＥＮＳＨＯ＠護国寺同様に、麺が旨い。
具材は鶏チャーシュー、メンマ、ケール、スプラウト、バラ海苔、白髪ねぎ、虹色のあられ、柚子皮。本メニューの日本中訪ねて集めたという食材は、馬路村農業（高知県馬路村）の柚子。
自分の嗜好に合う・合わないは関係なく、全般的に丁寧に仕事をされているなぁという感じです。
箸とレンゲ＠南阿佐ヶ谷、普通でした♪