たまたま通過しました。
店舗情報によると、
2010年10月5日、二郎インスパイア系の店としてリニューアル。「ラーメン」にはモヤシ・キャベツなどの野菜がたっぷり盛られ、ニンニク・カラメ(味の濃さ)・アブラ(油の量)も好みに応じて変更可能となっている。野菜の量は注文時に食券の端を折って量を選ぶシステム。スープは脂が乳化した濃厚な豚骨魚介味だが、過度なアブラや辛さを抑えた味付け。もっちりとした食感の太麺との相性も良い。昼営業時には「つけ麺」、夜営業時には「汁なし」も提供している。
「らーめんなか星」という店名の時に訪問しています。新青梅通り沿いにあるけど、路駐は出来ないし、集客を考えると二郎インスパ系が楽なのでしょう。
以下は、なか星の時に食べたラーメン、チャーシューつけ麺です。
