店舗情報によると、
2004年7月開店。あっさりして澄んだ醤油味のスープには、鰹節を中心にした魚ダシがほんのりと加えられている。麺は佐野ラーメン風の太くなめらかなもの。シンプルな支那そばの他にも、ワンタンメンやチャーシュー麺が人気。ランチタイムにはサービスもあり。五反田駅東口から徒歩5分。
店内は、カウンター席５席と、大小のテーブル席からなる。厨房内には男性ひとり。ホール＆会計に女性がひとり。
口頭注文の後会計方式。
メニューはシンプル、基本となる「支那そば」が７５０円。「ネギラーメン」、「ワンタンメン」、「チャーシューメン」などがバリエーションとして用意されています。
開店時間の11:30から14:30までのランチタイムは、大盛かライスがサービスとなります。
麺量は、並盛が１６０グラム、大盛は２４０グラムだそうで、並盛、ライスをオーダー。
支那そば７５０円
鰹だしが程よく効いたスープが、醤油の香りとともに魅惑のマッチングを魅せる。上品かつ、深い味わいの佐野ラーメン。
続いて麺を。
モチッとした食感の平打ち縮れ麺が、のど越しにも旨い。
麺は栃木県佐野市大藏町にある、昭和12年創業の小竹屋から取り寄せているらしい。厨房の奥にスープを炊いているズンドウが見えて、様々な食材が見え隠れてしていた。
クセのない淡麗スープに、佐野から直送しているという太縮れ麺が、良く合います。
大ぶりなチャーシューも、昔ながらのチャーシューで、旨い。
具材は、海苔、メンマ、チャーシュー、ネギなど。
多様なラーメン屋さんがひしめく、激戦地の五反田で、支那そばというシンプルなジャンルで存在感を示す、貴重な存在。
地元に愛されて永く続くであろうお店かな。
支那そば はせべ、美味しかった♪