店舗情報によると、
2008年5月オープン。ご主人は閉店した『中華麺ふくろう』店主の後輩で、同店で働いていた経歴を持つ。その流れを汲みつつも、あっさりやさしい口当たりの煮干し系醤油味のスープが後を引く味わい。東急三軒茶屋駅から徒歩6分、玉川通り沿い昭和女子大向かい。
ラーメン食べ歩きで三軒茶屋で降車するのは、臥龍、じゃじゃおいけん、和正、來來來などがメイン。かつては同期が住んでいて渋谷で遊んだ帰りに利用させてもらいました。その同期は元々ファッション系に興味があり、アパレル業界に入社したと聞きました。
三軒茶屋北口Ｂを出て、そのまんま２４６沿いを５分ぐらい歩くと左側にお店あります。
北島達人のコメントを拝見すると、ルーツを辿れば、永福町大勝軒に繋がるとも書いてありました。
店員さん１名、カウンター６席、４掛けテーブル１卓で、メニューリストを見てオーダーします。メニュー構成は中華麺、つけ麺、チャーシュー麺、味玉、メンマのトッピ等という構成。過日、訪問した時は、つけ麺は無かったので、新しく開発したのでしょう。
つけ麺、大盛り８５０円
見た目はシンプルなんだけど、煮干しに、適度な甘辛酸を融合し、やや甘味が残るかな。ただ、大盛りにしても最後までダレる事なく食べる事が出来たのは、凄いなぁと思います。
続いて麺を。
ちょい縮れのある麺は、程よいコシ、スープとの絡み、硬さもまずまず。個人的には、もっとモチモチ感のある麺が好きなんだけど・・・・これもアリかな。ただ、水切りがしっかりされているので、余分な水分がつけ汁を薄める事なく食べる事が出来た点は評価出来ます。当たり前の事ですが、最近は出来ていないお店もあります(人夫々の嗜好もあるのでしょう)。
具材は、海苔、メンマ６、チャーシュー２。肩ロースチャーシューで美味。
店内は清潔感があり、寡黙・実直という言葉がマッチする店主さんでした（久しぶりに永福町大勝軒を食べ比べしたい）。
めん和正、めっちゃ美味しかった♪