店舗情報によると、
2014年1月に「中華麺処 雅」から「たんめん本舗 ミヤビ」にリニューアルオープン。たんめんの量少なめで50円引きとなる。
刻みニンニク等の無料トッピングがあるのでメニューは必読です。
タンメン・野菜マシ７００円
結構な炒め野菜の盛りで、軽く濁りのあるスープにも野菜の旨味が出ていて塩は控えめ。
もやし、キャベツ、玉葱、ニラ、人参や豚バラの他に、筍や桜エビ、こんにゃくといった変わり種まであります。炒め煮されてるので少ししんなりしていますが、夫々の旨味が出ています。
続いて麺を。
麺は平打ち中太でプリっとした感じで、スープとの絡み、持ち上げも良かった。尚、細麺にも変えられるようです。
具材は前述の通り。
意外な旨さにビックリでした。
たんめん本舗 ミヤビ、美味しかった♪