店舗情報によると、
2009年6月オープン。スープは豚・鶏、魚介をネギ・ニンニクなど野菜と共に11時間煮込んだスープ。素材を入れる時間を細かく調整し、余計な雑味が出ないように丁寧に下処理も行っている。「特醤油らーめん」の醤油は3種類の個性の違う醤油をブレンドし、1ヶ月寝かせてから使用しており、醤油の個性を出しつつ味にまとまりを出している。店主いわく「安易にいい素材や高い材料使うのではなく、どこにでもある素材や昔からある食材の味を引き出しておいしいラーメンを作りたい」、まさにそのポリシーの現れたラーメン作りを行っている店。その味を求めて年齢層を問わず多くの客が店を訪れている。東急池上線・荏原中延駅から旗の台駅方面へ線路沿いに徒歩1分。
道順は、荏原中延駅の改札口を左に出て、１ブロック先を右折します。道なりに７５ｍぐらい進むと左側にお店があります。駅から徒歩３分ぐらいの距離。
色々とカキコを見ると特醤油がお勧めみたいだけど、醤油ラーメンをチョイス♪
醤油ラーメン７００円
見た目は、醤油が濃い目かなって思いきや、醤油の香りが食欲をマシマシし、すっきりしつつ、まろやかで、３種類の醤油と出汁が馴染んでいて、背脂自体も適量だから食べやすい・飲みやすいタイプ。青ネギの分量も程よく、らーナビのイチオシ投票がジンワリと増えていることも納得。
続いて麺を。
中細麺で、スープに馴染んでいて絡み、持ち上げもよく、麺単体でも美味しい。
具材は穂先メンマ３、海苔１枚、ナルト、肩ロースチャーシュー１枚、青ネギ等。チャーシューはオーダーの都度、切り分けています。
荏原中延といったら、ビブグルマン受賞店である多賀野が有名であり、美味しいです。でも、井田商店もＣＰが高いです。
井田商店、めっちゃ美味しかった♪