店舗情報によると、
2014年1月24日オープン。三河屋製麺の麺をラーメン用、つけ麺用共に改良していただいた2種類の特注麺を使用。スープは国内厳選の豚骨、比内地鶏の鶏がら、魚介、野菜、他合計十数種類の食材を元に作成。ここでしか味わえない一杯を堪能できる。座席は8席を用意。
お店は飯田橋東口から徒歩３分ぐらいにあります。通りには同じつじ田のお店があるけど、かなりの穴場です。
お店の佇まいが高級感を感じさせる。店外右側に券売機があり、店内は料亭を思わせる雰囲気。店内右側にセルフのお冷やがあります。店内のＢＧＭは三味線でオシャレ♪
こちらのお店では、つけ蕎麦よりも、煮干蕎麦の方が断然、旨いです。
煮干蕎麦７８０円
肉厚なチャーシューが鎮座し、スープ表面はグレーがかり、ニボニボ感満載。ざっくり切ったネギも印象的。
続いて麺を。
麺は三河屋製麺の細ストでニボニボスープと合い旨いなあ♪
具材はザク切りしたネギ、チャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ。
さすがにつじ田、めっちゃ美味しかった♪