つけめんTETSU 御徒町ラーメン横丁店

通過しただけで実食していません。

つけめんTETSUは日暮里、品川で数回たべたことがあります。つけめんがウリだけど、中華そばも美味しいです。御徒町の中では苦戦している感じ。

TETSUは、大宮にある工場をセントラルキッチンとして全店舗のスープを作っていると聞いた事があります。そうでないと、味わいをキープする事が難しいんですね。

東池袋系の大勝軒でも、お店によって味わいが異なります。

中野の名店である青葉も、飯田橋店はテイストが異なります。いづれも美味しい事が前提ですけどね。