久しぶりに塩ラーメンを食べたいと思い、みとやさんを訪問。
塩ラーメン８００円
麺は中盛りまで同一料金で、並は２００グラム、中盛りは３００グラムです。
今回は並盛りをお願いしました。
スープは並々と注ぎこまれて熱々。鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系、サバ節、煮干し、昆布などの魚介系で醸し出される重厚な一杯。
キリっと引き締まった塩ダレを合わせて旨味十分。スープ粘度は無くてさらりとしているから、グイグイとスープを飲めちゃいます。
麺は自家製中太ストレート麺で、モチモチと弾力があり、旨いなぁ。麺単体でも十分に美味しい♪麺がみずみずしいです。
具材は大判のチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔等。
「べんてん」の味を踏襲した「としおか」は、回転率が悪いし、成増に復活した「べんてん」の行列も尋常じゃないぐらいの行列。べんてんには年内に訪問したいけど、敷居の高さから躊躇してしまいます。
みとやは、べんてんを必ずしも踏襲したわけではなく、店主さんがカスタマイズしたもので、値段、質、待ち時間を考えれば、ＣＰが良いお店です。
みとや、めっちや美味しかった♪