名古屋コーチンと鯛骨のしおそば、茶漬けセット付き９００円
卓上の味変用に赤酢が新しく用意されてました。おそらく餃子用かな。
スープは黄金色で、名古屋コーチンの鶏出汁に、鯛骨の出汁が上手にブレンドしてあり、上品さがありつつ、とにかくグイグイと飲ませるタイプで旨いなぁ♪角が無くて、口中に鶏と鯛の優しい旨味が広がり、滋味ある味わい。
こういった限定を上手く纏めてくるのは、名のあるお店だなぁと感じます。
続いて麺を。
あ、麺の写真を取り忘れました。通常のしおそばと同じ麺です。
三河屋製麺の全粒粉細麺で、麺単体では旨いし、スープとの絡み、持ち上げが良かった。
具材は、皮目に焼き色を付けた鶏チャーシュー、竹の子、水菜、つくね等。鶏チャーシュー、鶏ナンコツが入ったつくねが美味しかった♪
茶漬けは、ネギ、刻み海苔、鶏チャーシュー、ワサビ。鯛骨のスープを入れて完食。
中華そば 専門 はつがい商店、めっちゃ美味しかった♪