休日にサイクリングしていて、たまたま通過したお店です。実食していません。
店舗情報によると、
定番ラーメンが１番のおすすめ｡個性的なスープに､チャーシューの脂がとろっと溶け出して旨さが増す｡北海道さがみや製の麺は､多加水の黄色い中太ちぢれ麺で喉越しの良さが極上｡この店のポリシーを感じる｡
ただ、こちらのお店は訪問したことがあります。
以下は当時の感想です。
２００５年４月１３日に訪問。
中野駅北口から徒歩１０分ぐらいの距離にあります。
味噌ラーメンは、中華鍋で野菜を炒める定番の作り方。スープも旨いけど、対峙する、さがみ製麺所の麺も旨い。最後までアツアツで食べることが出来た。
♪今は通年で味噌ラーメンを提供するお店が増え、ビブグルマンを受賞するお店も出てきましたが、こちらのお店も頑張って欲しいなぁ