三ノ輪３出口から徒歩２分くらいの場所にあります。
こちらは、ビブグルマン評価を受けているお店ですが、家から遠いので、敬遠してました（苦笑）たぶん片道でも７０分以上の時間が掛かると、敷居が高くなるのと同時に、交通費も費用対効果の判断材料になります。ゆえに、慎重な判断となります。
店内右側に券売機があり、店員さん２名、席数は８ぐらいかな。
店主さんは、１オペで２杯づつ作っていて、丁寧な所作です。
塩ラーメン８００円
塩ラーメンって、だいたいのお店では、醤油ラーメンよりも５０円ぐらい高いんだけど、なんでだろう？
ふと、気になりました。
スープは黄金色で、丸鶏がメインの出汁に、ほんのりと魚介を効かせて、塩ダレによるエッジが無くて、丸みを帯びていて、旨い。何処かのカキコで読んだけど、四種類の塩をブレンドしているみたいです。
続いて麺を。
麺は中細麺でツルツルした感じで、麺単体でも充分に美味しいなぁ。スープと合わせると持ち上げ、絡みも良く纏まっています。個人的な嗜好ですが、麺ヤワの方が合うかなと思います。
具材は、低温調理された鶏と豚のチャーシュー、ネギ、極太メンマなど。
チャーシューは普通に美味しいんだけど、メンマは味が染み込んであり、めっちゃ柔らかい。
塩ラーメンは若干オイリーに感じたので、こちらでのお勧めは醤油ラーメンです。
やはりと言うか、醤油も塩も美味しいお店って無いです。僕の経験値では皆無です。
訪問する際の狙い目は１３時かなと思いました。
ラーメン屋 トイ・ボックス＠三ノ輪、美味しかった♪