志奈そば 田なか@大塚 | ☆♪ブラックジャックの気ままな日記♪☆

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こちらのお店は、2013年7月6日に訪問していました。


以下、当時の感想。

鯵ニボそば750円、煮干スープが効いていて、藻で若干とろみを効かせたスープ。

まぁ、可もなく不可もなくという感じです。


個人的には、志奈そば 田なか Second@末広町に訪問したいです♪確か麺とスープだけで1000円だけど(具材は入っていません)、人気があるみたいです。平日は夜のみ、日曜日は昼から提供と敷居が高い。

食物を活かすも殺すのも職人の技術により、昇華する、昇華出来ない場合もあります。昇華出来ない場合でも食物には罪が無いと、らーめんナビ情報の達人である、故・北島達人が仰っていました。