南阿佐ケ谷２ａ出口を右に出て直進し、徒歩５分ぐらいの場所にあります。
前回の訪問から、約７年４ヶ月振りの訪問です。確かとんこつラーメンに味玉をトッピングして７００円で、ラーメン自体が若干値上がりしてますね。
つけとん７３０円
スープは、豚頭、髄をメインに、１日かけてじっくりと煮込んで白濁しています。飲んで見ると、意外とヘビー級な味わいです。店主さんは福岡出身なので、その味を再現させているのかなと思います。
続いて麺を。
麺はラーメン同様に博多から直送した細麺で、約２２０グラムあり、たべごたえがあります。
具材はネギ、ゴマ、チャーシュー、高菜、ゆず胡椒等。
卓上には、紅しょうが、白ゴマ、ニンニクがありました。個人的には高菜も置いて欲しかった。
つけ麺＆豚骨ベースで旨いと思うお店は、愚直＠中板橋ぐらい。無鉄砲つけ麺 無極＠野方は豚骨ベースのつけ汁は旨いけど、麺が極太過ぎて、ミスマッチ感がありました。無鉄砲ラーメンは細麺だから、つけ麺では対極的な麺を選んだのか？やや個人的な嗜好からはハズレました。当たりもあればハズレもあるのも、食べ歩きではよくある事です。
萬福本舗＠南阿佐ヶ谷、めっちゃ美味しかった♪