神田駅で降車するのは、数回で、確か、ほうきぼし+、めん屋そら、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒、カラシビつけ麺 鬼金棒を訪問しました。
こちらのお店は、某ブロガーさんの情報を見て、かなり評価が高かったので訪問しました。未だ、らーナビに登録されていないけど、ラーメン食べ歩きをされる方の情報収集能力は高いです(*^^*)
神田駅西口から徒歩３分の場所にあります。基本は、らー麺とつけ麺のみと潔いタイプ。
店内正面に券売機があり、店員さん２名、カウンター７席のみ。
塩生姜らー麺７５０円
スープは透明で、軽く鶏油があり、飲んでみると生姜が効いていますね。それを支えている鶏、塩ダレのバランスも良い感じに纏まっています。塩ダレも効きすぎず、適度な生姜感が旨くて、スープをガッツリと飲み続けちゃいました。
生姜でインパクトを出しているお店は、確か美空＠神保町があり、生姜のボリューム、圧倒的な存在感が抜けているのに対して、こちらのお店では、穏やかに仕上げている印象です。比較的、飽きの来ない味わいに纏めあげていて、ＣＰも良い方かなと感じました。
続いて麺を。
麺は細ストレート麺で歯切りのプリっとした感じも良いです。塩系のらー麺にありがちだけど、この細麺は旨い。スープとの乗り、絡みも良かった。麺は三河屋製麺なんですね。
終盤に生姜酢を投入して、生姜の旨味を昇華して完食。
具材は鶏チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、カイワレなど。いづれもスープの味わいを壊さない味付けになっています。
訪問した当日は雨上がりの１日で、うっかりとお店に傘を置き忘れて、直ぐに引き返しました(^^;
塩生姜らー麺専門店 マニッシュ ＠神田、美味しかった♪