東中野駅西口から徒歩５分ぐらいの場所にあります。約６年４ヶ月振りぐらいの再訪問です。
ビブグルマンに評価されてからは、ほんと久しぶりの訪問。
こちらのメニューは、らぁめん、つけめん、玉子、チャーシュー増しなど。
ちょうど、お昼時を外して１３：４８ぐらいに訪問したけど、約８割りのお客さんと大盛況です。確か、こちらのお店の店員さんは女性のみと、店内には清潔感があります。
ランチタイムだったので、小鉢が無料で、当日はもやしでした。
らぁめん７００円
スープは褐色です。羅臼昆布、煮干し、鰹節、サバ節、大山鶏、椎茸など厳選された食材を使用しているとの事で、醤油ダレも程好い塩梅で、旨いなぁ。無化調というのも、身体には優しいです。
続いて麺を。
中太ストレート麺は、一日寝かせた熟成したタイプ。モチモチと弾力があり、麺単体でも旨いなぁ。おそらく加水高めで、個人的にも好みで、スープとの持ち上げ、絡みも良かったです。
スープも美味しかったけど、麺も十分に旨い♪
好日、めっちゃ美味しかった♪