１２：１５に到着し、お客さん４名。まだ、つけそばは未食だから、何時かは食べたいなと思うけど、しおそばをオーダー。
あ、当初は濃厚煮干そば狙いだったのですが、もう止めちゃったみたいです。残念。
しおそば７５０円
スープは黄金色で、清湯塩味に、鶏油を合わせてあっさりしたタイプで旨い。鶏出汁と生姜がほんのりと効いていて、バランスが良く、グイグイ飲んじゃいます。これは以前にも感じたけど生姜をかなり抑えています。個人的には、もう少し分かる範囲で生姜を入れた方が個性があると感じました。
続いて麺を。
三河屋製麺の細麺で、柔らかすぎず、しなやかな麺で喉ごしも最高。絡まり過ぎず、食べやすい点は良かったです。
具材は、真空調理された鶏、低温調理された豚、カイワレ、ネギ、つくね等。
中華そば 専門 はつがい商店、めっちゃ美味しかった♪