メルマガで冷し煮干そばが始まったと書いてあったので訪問してきました。家からチャリで１７分ぐらいの場所にあります。
上記は限定メニューのちらし。
上記は煮干しそばの旨味について記載されたもの。
１１：１２に到着し、店内待ち１でした。
１１：１６に席にすわり、１１：２４に着丼。
冷し煮干そば７５０円、メンマ抜き
スープは、茶褐色で、ベースは鶏と煮干です。煮干の芳醇な香りがあり、飲んでみると、鶏の旨味が広がり、その後、煮干の旨味、若干の苦味が広がります。いやー、とにかく旨い♪器は、もちろん、キンキンに冷えています。
続いて麺を。
麺は三河屋製麺の細麺で、さっぱりしたスープとマッチしています。胚芽が入っているのも特徴的です。麺量は１６０グラムで適量でした。
具材は、短冊切りチャーシュー、ネギ、ミョウガ、海苔等。
１１：３２退店時、店内待ち４、外待ち５でした。
RAMEN GOTTSU、めっちゃ美味しかった♪