兵庫県在住
らくちん・簡単・楽しい
～セルフケアであなたが変わる～
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～脳から腸まで幸せ循環アプローチ～
黒田昆布株式会社公認塩ひじきバイヤー
塩ひじき広め隊隊長
塩ひじきセラピストとっちゃんです
お土産に頂きました。
使いたくて使いたくて仕方なかった
高級味醂（笑
ニヤニヤしながら出してきて・・・
味醂もお醤油もそうだけど
いろいろありますね。
大根
里芋
れんこん
にんじん
根菜類を炒めて煮物にしようと。。。
その煮物に味醂を使うと決めていたんですが・・・
登場したのは
醤油糀
KOUJI塾でも大好評の糀の一つ。
アタシは上澄みを使ってお醤油代わりに使うことが多いです。
こんな使い方もおススメ
今回は根菜類を煮ながら
上澄みだけを最初使いました。
だけど・・・・
醤油糀が万能すぎて
味醂の出番なくとも美味しい
ということで、
味醂はまたまたお預けになりましたとさ・・・・
玄米塩ひじきごまごはん
かぶらと大根葉きのこのお味噌汁
カリフラワー
醤油糀の根菜煮物
そして、二日目
やはり糀の特性上
あることが起こって！！！
そのあることがさらにこの根菜煮物を
美味しくしてくれてました
糀をうまく使いこなすと
二日目も楽しめます♪
そしてなにより・・・
糀を使うと料理も時短
そして美味しくて栄養価も高い！！！
玄米糀を使っているので
玄米の栄養価もそのまま
そんなKOUJI塾
来年一回目いつにしようかな・・・・
詳細決まり次第またお知らせさせていただきますね！
味醂一体いつ使おうか・・・
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