もしかしたら一升1万円くらいのこだわり醤油を作るのありじゃない？
たぶん今の時代は少量で一所懸命手作りでアナログでいいんだよ。
素人が試行錯誤した物に価値があるんだよ。
醤油は身近だけどイマイチ製法とか味比べとかがなくない？
高い塩はあるけどこだわりの醤油は聞かないから
いじり方結構あるんじゃないかな。
もしかしたら一升1万円くらいのこだわり醤油を作るのありじゃない？
たぶん今の時代は少量で一所懸命手作りでアナログでいいんだよ。
素人が試行錯誤した物に価値があるんだよ。
醤油は身近だけどイマイチ製法とか味比べとかがなくない？
高い塩はあるけどこだわりの醤油は聞かないから
いじり方結構あるんじゃないかな。