ペンネがお家にあったのを思い出し
久々にイタリアン！
簡単・早い・うまい！
の3拍子そろったアラビアータ♪
＜3～4人分＞
■ペンネ 250g(約)
■トマト缶 ２缶もしくは1缶+大きめのトマト2個位(約800g)
■にんにく 2かけ
■鷹の爪 小2本くらい(これもお好みで調整を)
■ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ4
■塩 適宜
■ブラックペッパー 適宜
■ブイヨン 小さじ２～3(これはお好みで)
※ちなみに今日は、余ってた
合挽き肉を少～し入れてみたよ
＜手順＞
ペンネを塩ゆでしてる間に、
ｵﾘｰﾌﾞ油・にんにく・たかのつめを
弱火で香りが立つように炒め
↓
すぐにトマトを全投入
↓
ブイヨン・塩・ブラックペッパーで味を控え目に整えます
※味付けは好みに個人差があるのと
この後５分程度煮込むので
微調整をしながらお好きな味へ仕上げましょう
↓
ドロドロになってきたところで
先にゆであがっていたペンネと絡ませて完成
細切りにしたバジルやパセリを散らしたり
とろけるチーズをのせてもおいしいと思う
イタリア料理店並みにおいしかった～★
