29年1月オープンのこちら。
行こう行こうと思いつつ時間が経ってしまい、ようやく初訪です
ネットで見ると店主さんは心麺さん、麺屋でこさんでの経験があるとか。
どちらも未訪ですが、お名前はよく目にするレベルの有名店です。
駐車場は3台分確保されており、ありがたい。
最初場所が分からずにウロウロしてしまいましたが、店舗から見て真北の方角になります⬆
番号の所にはこのブロックが置いてあります。
お目当ては白醤油。
おおぅ！なかなかのルックス
チャーシューが目を引きます😳
バラ海苔が乗るのか〜
コレ、増せたらいいのになぁ
白醤油のおかげかスープは淡い琥珀色。
塩気は控えめでスープの旨味をストレートに感じさせてくれるタイプ
トッピングのぶぶあられは…まぁ食感要員ですかね
肉は迫力の大判もの！
しっとりとした肉質で、味付けはノスタルジックなもの。
子供の頃出前で食べたラーメンのチャーシューがこんなだったなぁ〜
麺は細麺で固さはなくチュルッとした啜り心地。
お肉で巻き巻き🎵
一口で頬張るとかなりワンパクな感じになります
こちらはチャーシューご飯。
刻んだチャーシューと薬味がたっぷり。
タレも多めに掛かってご飯の方までよく染みています。
ただし肉が冷え冷えで、ご飯に乗っていてもあまり温まらない…
まぁ当然こうなります
むしろこれが完成形かと
あと味玉のコンディションが個人的にベスト👌
ほん田さん系のお店でよく目にする甘味の強い味付けのヤツで、黄身のトロけ具合もナイスなオカズ玉子でした
なかなかの良店です
タイミングが合えば他のメニューも戴きたいですね
花笑み中華そば かれん
埼玉県川越市熊野町22-2
174/2017