家族が天ぷらが食べたいというので、イカとエビを買い、後はあまり野菜で作りました。
順調に揚げていき、最後はイカ。
イカは薄い皮が何重にもあり、そこに空気が溜まって爆発する事は知ってました。
なので包丁でところどころ切れ目を入れ、空気抜きを施しました。
それでも漏れはあるもんで、ひとつが大爆発
もろに跳ねた油が、肘より先の手にかかりました
こんな時は慌てず、水道水をかけ続け痛みが無くなるのを待ちます。
処置が早かったので赤みは若干有りますが、水ぶくれまではなりませんでした
危ない思いはしましたが、出来た天ぷらは好評で、特にブロッコリーは美味しかったですよ♪
皆さんもイカの天ぷらをする時はお気をつけを。
では