相変わらず葉物野菜が高いですね。
しょうがないので比較的安い人参、玉ねぎ、ピーマンを使い「タラの南蛮漬け」を作りました。
タラも野菜も美味しいよ
そしてDAM★ともではめったに歌わない五木ひろしさんの新曲「恋歌酒場」を公開。
動画を撮っては家で聴いて「う～ん、ボツだな」、これを繰り返すこと4回目で諦めて公開しました。
元々プロのように歌える訳が無い、ましてや五木ひろしさんですし。
でも、かなり勉強になりました
その反動で明日は恥ずかし目のやつを公開します（笑）
では
あっ、興味のある方はレシピを
野菜は薄く切った方が美味しいと思うので、人参はピーラーで削ったものを細切りに、玉ねぎピーマンも出来るだけ細切りに。
玉ねぎは新たまじゃないので、切ってから電子レンジで３分温めたら辛味が消えます。
野菜全てに塩を振ってしばらく置く。
タレは
酢 大4
みりん 大3
醤油 大2
砂糖・水・各大1
好みで調整してください。
そしてタレをレンジで１分温めて粗熱をとっておく。
野菜を軽く水洗いし水気を切ってタレにつける。
タラは骨を取り一口大の削ぎきりにし、塩と黒コショーを振り、よく揉み込んだら片栗粉をまんべんなくまぶす。
タラを揚げるか、多めの油でソテーし、油を切ったら熱いうちにタレの中に。
以上です、野菜がたっぷり食べられるからイイですね。
タラもふっくらとして美味しいです
