またまた長男の小学校での保護者のお勉強です。
東邦ガスさんの出張料理教室でした。
エコ＆栄養満点のお弁当がテーマ
メニューは
・じゃこご飯
・ブロッコリーとじゃがいものチーズのせ
・ツナ大豆バーグ
・野菜のみそ炒め
材料に まめ類 ごま わかめなど やさい さかな しいたけ（きのこ） いも類
頭文字をとって「まごわやさしい」
テレビで紹介されたりと、有名ですよね。
日本の昔からの食材を取り入れることで栄養バランスのよい食事をとることができる。
近年では、食の欧米化がすすんでいますが、やはり「和食」が日本人の体にあっている、
おうちでもたまには見直しをということでした。
わかってはいるんですけどねぇ、ついつい肉食になってしまうんです
みなさんはいかがですか？
きっと、私と一緒の方も多いですよね
今回はこの「まごわやさしい」を全部入れたお弁当（もちろんおかずにもなりますよ）を作りました。
そして、皮や茎も使い、極力ごみを減らし、フライパン１つでできるというエコクッキンッグ。
フライパンの中ではアルミホイルを利用して焼く 蒸す 炒めるを同時にしましたよ。
何事も工夫ですね。
料理教室って楽しいですよね。
みんなでわいわい作って食べるとおいしいですし。
お子さんもきっと同じですね。
一緒に作って食べるとよく食べたり
食事はまず、楽しいからが始まりですね。
そんな基本を思い出しました
あ～おいしかった。