「開運 祝酒」特別純米酒 波瀬正吉杜氏作

「開運　祝酒」特別純米酒　波瀬正吉杜氏作

今回は間もなく新年を迎えるにあたり、おめでたい祝酒を紹介します。
その昔、懐かしのチョウゲン坊にて呑んだ「波瀬正吉杜氏」生前作の一本でした。
後日紹介しますが、波瀬杜氏の「波」を冠として造った開運波という限定６００本の「純米吟醸生原酒」も同時に呑みました。

酒造： 静岡県「土井酒造場」
杜氏：「波瀬正吉」
麹米 ： 山田錦
米歩合 ： 55 %
アルコール度：15度　
日本酒度 ： ＋4
酸度／1.4
飲み場所：懐かしのチョウゲン坊
kacatの感想（ウマ度：７/10 ）　
包み紙の派手さに気を取られ、お味は記憶が飛んでしまっています。